【印刷可能】 ピーマン 苦味 消す レンジ 267568 pani pania

ピーマンの苦みは、炒めて調理してしまうと、ある程度は抜けてしまう のです。 なぜかと言うと、 苦みの原因の1つであるクエルシトリンは、油に溶けてしまう性質がある からです。 そのため、油で軽く炒めると、ピーマンの苦みの半分が消える効果が ピーマンの苦味を消す方法が知りたい 苦味が...